La myrtille, reine du Massif Central
A l’exception des Vosges, le Massif Central est le seul pays où règne la myrtille, bien connue des cuisinières du Cantal. Vous pourrez la récolter, en vous munissant d’un peigne, d’août à septembre selon les conditions climatiques et l’altitude. Même si la cueillette en est un peu fastidieuse, vous ne regretterez pas vos efforts lorsque vous vous régalerez d’une succulente tarte ou d’un bon fromage blanc accompagné d’une poignée de myrtilles !